Резюме «Администратор ресторана» в Медвежьегорске

Следить и осуществлять бесперебойную подачу воды и коры в цех

Функциональные обязанности: • Подбор и обучение штата из четырёх барменов. • Проведение тренингов для барменов по стандартам Международной Ассоциации Барменов (IBA). • Оптимизация работы бара и ресторана на высоком потоке гостей. • Контроль качества исполняемых заказов. • Контроль качества поступаемой продукции. • Контроль качества работы барменов и официантов. • Составление барной карты ресторана. • Создание и поддержка позитивного имиджа бара. • Помощь в организации спец мероприятий. • Разработка спец предложений. • Работа на контактной стойке. • Управление рабочими процессами на баре. • Работа с конфликтными гостями. • Обучение барменов работе с конфликтными гостями. • Работа с VIP гостями. • Приготовление напитков любой сложности. • Обслуживание и расчет посетителей заведения. • Заказ алкогольной и безалкогольной продукции. • Подготовка бара к обслуживанию гостей; хранение и подготовка посуды, аксессуаров, алкогольных и безалкогольных напитков; поддержание чистоты и техническое обслуживание барного оборудования.

Контроль соблюдения подчерненными трудовой дисциплины, выполнение функциональных обязанностей, следование корпоративным нормам и правилам поведения и обслуживания клиентов. Соблюдение правил и норм охраны труда; правил техники безопасности. Набор линейного персонала, обучение, адаптация, ведение ТК. Прием товара, управление товарным запасом и ассортиментом, заявки на поставку товаров, контроль ритмичности поступления товаров и их соответствие поданным заявкам. Обеспечение своевременного перезонирования ТЗ, соблюдение стандартов и правил мерчендайзинга. Подготовка магазина к межсезонным и сезонным предложениям. Контроль финансовой дисциплины, инкассации. Подготовка аналитической отчетности. Взаимодействие с центральным офисом. Инвентаризации.

Опыт открытия предприятия (разработка концепции, подготовка пакета документов для начала деятельности предприятия и получения лицензии, подбор персонала, организация закупки и установки оборудования). Контроль и управление деятельностью предприятия. Поиск и подбор персонала (работа с HR агентствами и СМИ, проведение собеседований, тестирование персонала, составление должностных инструкций). Обучение персонала, организация тренингов. Руководство персоналом, контроль качества его работы. Составление графиков сменности; ведение табеля учета рабочего времени персонала. Проведение инвентаризаций. Работа с поставщиками, поиск новых партнеров, ведение переговоров. Разрешение конфликтных ситуаций. Первичная бухгалтерия. Анализ работы предприятия. Формирование и исполнение бюджета предприятия. Кризис-менеджмент.

Досмотр самолетов, пассажиров, грузов, обеспечение контрольно-пропускного режима аэропорта. Предполетный досмотр пассажиров и их ручной клади. Изъятие выявленных в ходе досмотра пассажиров и их ручной клади веществ, запрещенных к перевозке в воздушном судне. Выявление, предупреждение, пресечение попыток проникновения на борт воздушных судов посторонних лиц, проноса и размещение на воздушных судах предметов и веществ, запрещенных к перевозке воздушным транспортом. Проведение работ по предотвращению закладки в самолет веществ или предметов опасных для жизни. Осуществление контроля за порядком пропуска людей и транспорта к воздушному судну, пресечение нахождения посторонних лиц и автотранспорта у воздушного судна. Предполетный досмотр багажа.

ИП БАБИЧЕВ. Магазин стройматериалов и бытовой техники «УНИВЕРСАЛ» 2003 — 2016 гг. УПРАВЛЯЮЩАЯ предприятием розничной торговли. Обеспечение надлежащих условий торгового обслуживания, а также возможность правильного выбора товаров покупателями. Организация, планирование и координация деятельности предприятия розничной торговли. Осуществление контроля над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Анализ результатов продаж и качества обслуживания покупателей, разработка и проведение мероприятия по повышению качества торгового процесса. Проведение переговоров, связанных с поставками, заказами и реализацией товаров. Оформление договоров поставки, купли - продажи, комиссии Организация учета товарно-материальных ценностей и представление отчетности об объемах произведенных продаж владельцу предприятия. Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников торгового предприятия; принятие мер поощрения отличившихся работников, наложение взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Руководство работниками предприятия розничной торговли. Представлеие интересов предприятия и действией от его имени. Обеспечение наличия оборудования, инвентаря в соответствии с требованиями стандартов необходимых для сохранения качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи. ИП АДИКИН. 1993-2003 гг. ВЛАДЕЛЕЦ РЕСТОРАНА. Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. Осуществление организации, планирования и координация деятельности ресторана. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Изучение спроса потребителей на продукцию ресторана. Проведение переговоров и заключение договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечени их своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов. Устанавливала для подчиненных работников служебные обязанности и принимала меры по обеспечению их исполнения. Принятие решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применяла меры поощрения отличившихся работников, налагала взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Организация работы магазина. Работа и ведение отчетности по ККМ, работа с основной документацией магазина. Контроль государственных стандартов, санитарных и других норм, установленных законодательством. Управление персоналом магазина (подбор, обучение, контроль). Управление торговым залом. Выполнение плана продаж. Формирование и заказ товара. Контроль разгрузки товара\приемка товара. Решение конфликтных ситуаций с покупателями. Проведение инвентаризаций. Взаимодействие с контролирующими органами и администрацией ТЦ.

Регулирование, управление и контроль всего рабочего процесса подчиненного персонала; - Встреча, создание комфорта и приятной атмосферы для гостей; регулирование ситуаций. - Подготовка зала для мероприятий (корпоративы, банкеты, свадьбы) - Ведение кассовой отчетности смены - Прием и размещение гостей на базе отдыха - Открытие и закрытие смены

Управление персоналом ресторана, консультирование гостей по меню ресторана, контроль работы ресторана

Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/ закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). Подбор и обучение персонала. Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий. Распределение сотрудников по позициям, выдача заданий, составление графиков работы персонала, табель. Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, приборов, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. Решение конфликтных ситуаций. В подчинении 14 человек. Достижение: создание дружной команды официантов и барменов, улучшение качества обслуживания гостей, постоянный рост продаж на протяжении всего рабочего периода.

- комплексное ассистирование директору гипермаркета - обеспечение необходимых директору гипермаркета технических и организационных условий для выполнения работы (заказ билетов, организация деловых встреч, переговоров, совещаний и т.д.) - подготовка аналитических, справочных материалов и предоставление их руководителю - подготовка и организация совещаний, ведение протоколов встреч - осуществление сбора материалов и информации, необходимых директору - ведение документооборота по основной деятельности гипермаркета - контроль прохождения медицинских осмотров сотрудниками, учет и хранение медицинских книжек

Работа в рамках утвержденных стандартов Компании; Заключение договоров поставки; Формирование заказа в торговых точках; Мерчендайзинг портфеля с соблюдением стандартов выкладки; Развитие продаж продукции Компании в розничных торговых точках (увеличение доли полки); Развитие и поддержание существующей клиентской базы в выделенном районе; Соблюдение дисциплины - работа с планшетом; Отчетность.

- встреча гостей; - поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации;разрешение конфликтных ситуаций. - организация и проведение банкетов; - выполнение служебных поручений руководителя.

- встреча гостей; - поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации;разрешение конфликтных ситуаций. - организация и проведение банкетов; - выполнение служебных поручений руководителя.

Направление деятельности Организации - изготовление оборудования 1,2,3 класса безопасности для АЭС, НГХ, прочее Организация и контроль процедур закупок Общества в соответствии с ЕОСЗ (Единый Отраслевой Стандарт Закупок ГК "Росатом" (на основе 44 и 223 ФЗ)), в том числе: - осуществление методической поддержки по вопросам подготовки, организации и проведения закупочных процедур; - формирование распорядительных документов для проведения закупочных процедур; - подготовка документации процедур закупок; - размещение документов, связанных с проведением процедур закупок на официальном сайте по закупкам атомной отрасли и ЭТП (Фабрикант, АКД, В2В, Росэлторг); - обеспечение проведения процедур закупок и их сопровождение; - формирование плана закупок и обеспечение его реализации (в части деятельности отдела); - организация работы закупочных комиссий; - ведение установленной отчетности; - контроль заключения договоров по результатам проведенных закупок; - взаимодействие с контролирующими и уполномоченными органами; - организация и контроль работы отдела. Управленческие навыки, организаторские способности, нацеленность на результат, дипломатичность. Системность мышления, аналитические способности, стрессоустойчивость, ответственность. Английский язык - база Уверенный пользователь ПК (1С:Документооборот 8.3, MS Office,) Руководитель проекта "Сокращение сроков размещения заявок на закупку" Резервист в рамках программы Кадрового резерва «Таланты Росатома». в 2015-2016 гг. пройдены тренинги - "Внедрение изменений", "Базовый курс ПСР", "Методика реализации ПСР-проекта", "Влияние без полномочий", "Бизнес-аргументация и презентация", "Ситуационные руководство" В мае-июне 2013 года пройдены тренинги развития навыков руководителя: - "Управление временем и целеполагание. Делегирование в работе руководителя" - "Эффективный руководитель. Коммуникативная компетенция"

Организация выступлений театральных и музыкальных коллективов, продажи билетов, анонсирования мероприятий, логистика. Успешное сотрудничество с такими артистами как Е. Гришковец, Нино Катамадзе, А. Макаревич, гр. «Несчастный Случай» и пр.

Проведение телефонных переговоров с должниками, побуждение их к оплате и тд

- инструктирование официантов о порядке работы на предстоящий день их готовность к работе. - обеспечение эффективного и культурного обслуживания клиентов - контроль зала и работы персонала - соблюдение дисциплины - разрешение конфликтных ситуаций - расчет гостей - работа с кассой - повышение квалификации персонала - проведение обучающих занятий с новыми сотрудниками.

Все функциональные обязанности директора магазина. Повышение продаж, выручки. Открытие с нуля нескольких магазинов. полное администрирование персонала, подбор-обучение стандартам компании. Полное ведение бухгалтерской отчетности. Проведение инвентаризаций. Зонирование по стандартам компании, мерчендайзингбук. Контроль, ведение кассовой дисциплины. Работа в зале, с возражениями, техника продаж, личные продажи.

Работа с персоналом, оформление заявок поставщикам, ведение табеля работы, проверка товарных отчетов, инкасация денежной наличности. Решение конфликтных ситуаций в процессе работы кафе.

Организация и контроль закупки продуктов, работа с персоналом, продвижение товара на рынок, ввод и контроль системы стандартизации рабочих процессов, анализ и контроль основных показателей прибыли и учет расходов.

Прием телефонных звонков и организация приема посетителей, ведение документооборота и деловой переписки, оперативное выполнение заданий руководителя, организация обеспечения кафе канцтоварами, расходными материалами, организация работы персонала (более 15 человек), составление графиков работы персонала, подбор персонала, контроль ассортимента кафе, проверка состояния оборудования, инвентаря, списания, решение конфликтных ситуаций, контроль соблюдения стандартов качества обслуживания, ведение и учет кассы (инкасация), контроль санитарного состояния помещений, ответственность за выполнение персоналом требований по безопасности труда, быстрый сбор, систематизация и анализ необходимой информации. - Постоянный рост продаж на протяжении всего рабочего периода. - Создание большой команды грамотных официантов, обученых барному делу и правилам продаж барменов. - Карьерный рост в пределах одной компании.